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Cinémathèque des Pays de Savoie et de l'AinCinémathèque des Pays de Savoie et de l'Ain

Catalogue

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            • Fabrication du fromage

            • Date :
            • 1970 précisément
            • Lieu(x) :
            • Savoie (73), La Biolle (73)
            • Secteur(s) d'activité :
            • Lait
            • Format :
            • Film super 8
            • Coloration :
            • Couleur
            • Son :
            • Muet
            • Durée :
            • 00:16:05
            • Support(s) :
            • 0021--0001
            • Synopsis
            • Ce film traite de la fabrication de l’emmental à la fruitière de la Villette à La Biolle. On voit les vaches, la traite à la main, la pesée du lait, l’arrivée successive des paysans à la coopérative laitière. On suit la fabrication étape par étape jusqu’à l’affinage du fromage dans la cave de la fruitière.
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